뉴욕시 환경관리 -6 ( 하수관 기름찌꺼기 제거)
식당이나 다른 식품관련업체에서 나오는 유지 등의 지방류 방출은 하수관을 막히게 하고 역류, 우회를 일으킨다. 시는 시 법으로 지방류를 방출하는 업체가 지방류 제거장치 (Grease Interceptor) 를 설치하고 이를 관리하도록 하고 있다. 시 환경보호국은 뉴
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< 그리스 인터셉터 > |
욕시내의 21,000곳의 식당에 대해 유지, 기름 등 지방류 배출에 대한 교육 프로그램을 실시하고 있으며 외국어로 된 지방류 배출 억제 홍보 자료를 각 식당 업주들에게 배포하고 있다.
<지역주민 홍보>
각가정에서사용한식용유, 먹다 남은닭고기지방 등을하수구에버리지않도록홍보하고있으며그내용은다음과같다.
1. 식용유, 가금류 기름을씽크대, 변기통에넣지 말것
2. 식용류, 기름등이묻은그릇을세척하기위해뜨거운 물, 비누 등을사용하지 말것
3. 식용유등은식은 상태로닭고기및육류지방등과함께밀폐된용기에담아일반쓰레기로분류하여버릴것
4. 접시, 냄비, 후라이팬등은씻기 전에종이타올로기름기를제거할것
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